名古屋も続々と、パンケーキのお店が増えています。
中には、既製品やレンチンのお店も・・・・増えているそうですが（汗
パンケーキマン ブログでは、手作り&焼き立てに、こだわってレポートして参ります！
名古屋で、パンケーキ愛に満ち溢れた人それは、ゆきんこ。
ブログの常連さんなら、既に知った名前でしょう（笑）
そう、彼女に連れられて、行ったお店は、名駅からほど近い場所でした。
モード学園のビルの地下2階にあるカフェです。
店名：ライトカフェ（Light Cafe）
住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-27 モード学園スパイラルタワーズ B2Ｆ
最寄駅：
名鉄/近鉄/地下鉄 名古屋駅（徒歩 約3分）
JR/新感線 名古屋駅（徒歩 約8分）
定休日：無し
営業時間：11：00～22：00（LO.21:30）
食べた物：リコッタチーズパンケーキ ￥1,080円
タイプ：ノーマル＆スポンジ
味：★★★★4.2
（2013年4月時点）
意外にパンケーキのメニューが豊富です。
ゆきんこ がお薦めするのは、『リコッタチーズパンケーキ』！！！
これは、食べるっきゃないでしょう♪
てな訳で、
パンケーキマン：リコッタチーズパンケーキ
27分ほどして、登場したのは、
えっ！ビルズかサツキか！？と思える美しいパンケーキ
ぱっと見た目は、billsやSATSUKIのリコッタパンケーキ系に見えるのですが・・・
味&食感は、別物でしたw
3枚 12㎝ 2㎝弱 ×3枚
シュガーパウダー
バナナ
メープルシロップorはちみつ
バター
スフレのようにフワフワ（スフレよりはしっかりした生地）
シフォンケーキのように、きめ細かい生地目
3939っと食べられます。
（いや、これは違うお店の語呂ですw）
めっちゃ軽く、トロトロとかドロドロ系でなく、しっかりとドライな生地です。
メレンゲたっぷりなパンケーキ生地です。
バター&メープルシロップとの相性も良く、めっちゃウマです♪
訪問したのは、平日の18：30頃
客入り 3割位でした
が、ゆきんこ曰く、土日は並んでいるそうだぜ！
行くなら、平日の夕方か夜がお薦めかもね♪
お店の名前は、ライトカフェ♪お忘れなくw
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