ちょいと前に知り、気になってたお店へGO!
ってことで、やってきたのは、京都、祇園四条駅のすぐそばです。
看板をよーく見ると、
お店の看板にお店自身が、「幻のホットケーキ」と謳っているところが、凄いです♪
自信がないと謳えません（笑）
店名：BLUE FIR TREE （ブルー ファー ツリー）
住所：京都府京都市東山区大和大路通四条下ル大和町6-1 モア祇園 １Ｆ
（京都的には、「大和大路通四条下ル」でいいのかな！？）
最寄駅：
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
阪急京都線 河原町駅 徒歩7分
京都四条南座の裏側（東側）にあります。
定休日：月曜日（祝日の時は、翌日休み）
営業時間：9:00～18:00
食べたメニュー：幻のホットケーキ ￥400円
味：★★★★4.0
（2012年2月時点）
ちなみに入店まで、約10分待ちました。満席だった。。。
ホットケーキは混雑しているので、40～50分ほどかかると説明を受けました。
じゃ、違うのにしますと、メニューを改めて、見ます。
違う違う(p_-) 幻のホットケーキを食べに来たのであるからして、
当然、待ちますよ！ 40分位、仕事をしていれば、あっという間さ！（笑）
注文してから、登場まで、27分でした。
50分を覚悟していたので、速く感じますね。ナイス説明！
登場したのは、期待よりは小ぶりで、直径12㎝ほど、厚さ5㎝ほど。
見た目がビューティフル！お～テンション 上昇中↑
バター、生クリーム（苺ジャム付）がついてきます。
この高さからして、焼き方はレンジ＋バーナーか、セルクルで、オーブンかなとも想像しつつ食べました。
（どっちも、外れかもしれませんがwww 型は使わないと、この綺麗な形状は不可能かと。。。）
表面と底面だけ、焼き上げて、側面はフワフワ(^O^)/
生地の食感はホットケーキとシフォンケーキの間ぐらいかな
生地は大分と軽く、1枚を食べても、物足りないくらい。味は美味しいです♪
生地だけでも◎ せっかくなので、バター＆生クリームでも頂きます。
私としては、3枚を重ねて、3段にしたいほど（笑）
メニューに2枚（ダブル）や3枚（トリプル）のホットケーキを追加してください。
食べた人の満足度も、もっとアップするはず！（きっと注文単価もアップするはず）
店内
カウンター10席
テーブル 4つ以上？（未確認）
タイルの床、ダークな木のカウンターテーブル、白塗りの壁、革張りのこげ茶色のイス
お洒落な内装に、温かい暗めライトが落ち着きます。
さすがにホットケーキとフレンチトーストが売りのお店だけあり、ほかの客もホットケーキかフレンチトーストを食べています（笑）
この時間帯のホットケーキ注文率は90％以上かと、滞在中の観察ではwww
ちなみにこのお店、夜はBARになるそうです。
カフェであり、バーな雰囲気な雰囲気はそのせい！（＾◇＾）納得
