パンケーキ好きの為のオフ会 パホケ会は次回は12月を予定しています♪

パホつくVOL.1美味しいパンケーキを作ろう!bills風リコッタチーズパンケーキを作った♪

パンケーキマン=パンケーキを焼く人 なので、パンケーキマンは、本当にパンケーキマンになりました。

無性にbillsのリコッタパンケーキが食べたくなりました!

なので、東京まで行って、ビルズで食べて来た!
と言いたいが、そんな簡単に行けるわけもなく。。。

なので、自分で作ってみましたよY(^^)Y

自分でパンケーキを作るのは、久しぶりです。
そして、ブログへ記事として、載せるのは、”初”です。

上手なら、自信満々で記事UPするのですが、パンケーキマンは食べるのこそ、大好きでも、作るのは、上手くありません!(^_^;) 

ですが、勇気を持って、初公開しますwww

では、billsのリコッタを食べたいので、成城石井で、次の材料を購入しました。

▼リコッタチーズ!
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
リコッタチーズは、一般のスーパーでは、まず置いてないんですよね

▼よつ葉バター!
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1

そして、パンケーキマンのキッチンも初公開!
って、一部だけです(笑)

▼銅製フライパン&鉄製フライパン
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
銅パンは、凄く綺麗だったのですが、空焼きをし過ぎて、無残な色に。。。

▼ターナー類
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
左の大型ターナーが自慢ですが、まだ未使用www
普通のサイズの約4倍の大きさです。

では、作りましょう! パホつくスタート♪ パンケーキマンのレシピ♪
レシピは、ビルグレンジャー氏のを参考に少しアレンジ

手順1>> リコッタチーズを混ぜる
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
リコッタチーズ 63g
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
牛乳50CC
玉子の黄身1個
溶かしバター 5g
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
を優しく、混ぜます。優しくです。なので、大きいスプーンで混ぜました。

手順2>> メレンゲを作る
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
玉子の白身1個
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
をボールで、サクサク、カンカン、サクサク、カンカンと適当にメレンゲ状にします。

手順3>> 粉を準備
小麦粉 60g
ベーキングパウダー1.3g
塩 ひとつまみ

を粉だけで、混ぜる。(余裕があれば、ふるいにかける)

手順4>> リコッタと粉を混ぜる
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
1と3をサクッと混ぜる。
混ぜすぎるとダメ、ほんとにサクッと!

手順5>> メレンゲを加える
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
4に2を加えて、サクサクッと混ぜる

手順6>> フライパンを準備する
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
銅製フライパンには、バターを投入して、のばす
鉄製フライパンは、濡れ布巾の上に置き、粗熱をとって、バターを投入

手順7>> 生地を投入
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
5の生地を、投入する。
私は失敗したが、この生地は通常のパンケーキ生地と異なり、液体状ではなく、ドロッと固めです。
できるだけフライパンの上から、落として投入しましょう。

フライパンの近くで、そっと投入すると、生地の底ががフライパンに密着しません。

手順8>> パンケーキを焼く
フライパンの火力は、超弱火ぐらいで。
私は、ここもちょいと失敗です。銅製の生地はまあまあの焼け加減でした。
が、鉄フライパンの生地は、焼きが甘く、中身がやや生やけ。。。(^_^;)

そして、完成!
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1

手順9>> 共食いする
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
billsでは、ハニーコームバターですが、パンケーキマンの隠れ家には、ありません。
メープルシロップとバターで食べました♪

初めて、作った割には、まあ美味しかったですよ~。
鉄フライパンで作った方は、ちょいと焼き不足で失敗。
パホつく!パンケーキマンのパンケーキ Vol.1
銅製フライパンのは、火加減をもっと、小さくすればよかったなと反省。
billsを100点とすれば、この自家製パンケーキの点数は、50点位でwww

味と食感はかなり、billsに近く、自分の欲望は満たせた(^O^)V
写真だけを見れば、それなりに見えることでしょう!
(って、ダメ?(笑))

<リコッタパンケーキの材料 2枚分>
玉子 1個
牛旧50cc
リコッタチーズ 63g
小麦粉 60g
ベーキングパウダー 1.3g
塩 ひとつまみ
無塩バター 13g

billsのリコッタパンケーキを食べたいけど、お店から遠い方は、一度お試しあれ!
って、食べたことないと、billsと比較が出来ないけど。。。(^^♪ そこはね。

bills1回目の記事:お台場で踊るリコッタ パンケーキ! bills(ビルズ)(東京/お台場)
bills2回目の記事:踊るパンケーキ捜査線2 リコッタパンケーキ!! billsお台場店(東京/お台場)





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