パンケーキマンはエルク（心斎橋）のパンケーキの生地が変わったとの話を耳にしました♪
で、久しぶりにやってきた！
一時期は心斎橋エリアに週に一度は用事があったのでちょくちょくパンケーキを食べに来ていたのですが(^▽^;)
まず新エルクのパンケーキメニュー
メニューが一新されスフレ系生地にすべて変更♪
パンケーキは2枚と3枚と選択できます。
パンケーキマンが入店した段階では店内8割以上の席が埋まっていました。
食べた物：はちみつとホイップバター パンケーキ
タイプ：スポンジタイプとスフレタイプの間位
味：★★★★4.2
（2016年4月時点）
パンケーキマンのオーダーした『はちみつとホイップバター パンケーキ』は蜂蜜が2種類から選べます。
１．宮古島のはちみつ 売切れで価格不明w
２．アカシアのはちみつ 3枚 ￥900円 2枚 ￥800円
このメニューラインナップではプレーンに近いパンケーキがこれです♪
登場したのはなんとなく見たことがあるようなビジュアルのパンケーキです♪
サイズ 直径 11～13cm 厚さ 3～3.5cm ×3枚
シュガーパウダーon
ホイップクリームon
アカシアのはちみつ別添え
※下敷きになった2枚目や3枚目は2cm～www
ふわふわとした食感は初期の幸せのパンケーキ（ラブカフェ時代）
（店名が幸せのパンケーキやニノーバル時代になってからはちょっと違うので。パンケーキマンの感覚ですがw）
緻密はスポンジ状です。
メレンゲの後はなく完全に均一に混ぜられている。
卵の黄身感が強く感じられる生地でして味も匂いも強力です(笑)
生地に中に砂糖の食感を感じる。
微妙にジャリっとしたwww 悪くないw
ハチミツ
ホイップクリーム
との組み合わせが絶品！！！
これは美味い！
パンケーキマンの好み度ですが
パンケーキ生地のみ
→ 4.0
ハチミツ＋クリームで
→ 4.2
同じではないが、生地のベースといい組合せといい
幸せのパンケーキを意識していると感じることでしょうwww
違ったらお店に失礼ですがパンケーキ巡りをしているパホカーならそう感じると思います。
柔らかいので2枚目と3枚目は圧縮されていました。
とろける感はある。クリームか蜂蜜を付けた場合だがw
口に入れてすぐとろけるわけでは無く、噛もうと動かすとフワンと萎む感じ。
エルクがパワーアップしましたね♪
流行に逆らわずにスフレ系になったのはさすが！
メニューに説明がありますが素材のコダワリ♪
１．プレミアムエッグ
２．無菌充填の生乳100％
３．粒子の細かい小麦粉&カナダ産小麦100％の全粒粉
４．フランス老舗メーカーのこだわりアーモンドオイル
店員さんに確認するとエルクがリニューアルオープンして以前のパンケーキ生地は無くなりスフレ系のみに変更になったそうだ。
空腹でも3枚を食べると蜂蜜がかなり甘めのためお腹にはドッシリとくる。
1人でデザートとして食べるなら2枚かちょうどよいかも♪
2人や3人でシェアするなら3枚かなw
＜パンケーキメニュー＞
１．季節の国産フルーツのパンケーキ 3枚 ￥1580円 2枚 ￥1480円
２．特製生キャラメルとフレッシュオレンジソースのパンケーキ ￥1180円/1080円
３．焼きリンゴとバタークッキー ロイヤルミルクティークリームのパンケーキ ￥1280円/￥1180円
４．メープルとホイップレーズンナッツバターのパンケーキ ￥1000円/900円
５．ダブルチョコバナナのパンケーキ ￥1480円/￥1380円
６．クリームチーズブリュレとMIXベリーソースのパンケーキ ￥1380円/￥1280円
７．季節のティラミスのパンケーキ ￥1200円/￥1100円
８．ハチミツとホイップバターのパンケーキ ￥900円/￥800円
ドリンクセット＞
＋250円（珈琲、紅茶）
＋300円（カフェオレ、カフェラテ）
＋350円（オレンジジュース、グレープフルーツジュース）
＜食事系パンケーキ＞
書くの略w写真をご覧ください(^^♪
エルクのお店情報（過去レポート）＞＞
パンケーキ、パンケーキ、パンケーキ！怒涛の3連発です！ELK エルク（大阪/西心斎橋）
