こんにちは！パンケーキマン時々スフレマンです(´▽｀)ノ
今回スフレ関連で問合せがあり、ル・スフレ西麻布（2016年閉店）直前に食べた写真を探していたところ・・・なんと・・・食レポをUP公開していないことに今更（2022年6月）ながら気づいた（発覚）した次第でございます。。。(/ω＼)という訳で、2016年の記事と生地を紹介します！
2016年5月5日は以前にUPした【特別編】2016年パンケーキマンのGPW（ゴールデン・パホケ・ウィーク）後半～栃木（那須）東京～ の翌朝のこと。ル・スフレをメインに書くので、他は食べたことだけ触れます♪
朝一番モーニング パンケーキ クリントン ストリートでサーモン＆ポテト パンケーキとプレーン生地のパンケーキ
朝一番はパンケーキマンが大好きなクリントン青山で朝食です。サーモンをのせた千切りポテト生地のパンケーキを食べ、デザートに生地をプレーンに変更したメープルバターと食べるパンケーキ♪どちらも一品でお腹が膨れますが、滅多に来れないので頑張って2品を平らげました。ご馳走様♪
てくてく歩いて青山墓地がある乃木坂を目指して青山ガーデンのカフェへ
銀座ウエスト 青山ガーデンでホットケーキとスフレ♪
ここもねホットケーキが大きいので1枚でかなり満腹になるのですが、スフレマンとしてはスフレも外せないので両方食べちゃいましたwwwwww クリントンから2時間ほどしか経ってないので、お腹も減ってはいないけど・・・美味しい！！！幸せ(´▽｀*)
満腹でも今回は次のお店『ル・スフレ西麻布本店』がメインです。この辺のお話しはGWレポートを参照下さい。
クリントン、ウエスト青山ガーデン、ル・スフレのハシゴは私の大好きなゴールデンルートです。というかでした。それも今回が最後です(T_T)/
ル・スフレ西麻布本店が2016年5月末で閉店と聞いてやってきた
2016年5月のメニュー
ル・スフレ西麻布本店の壁にかかったスフレメニュー
ル・スフレ西麻布本店で、このスプーンで食べる最後のスフレかと思うと色々と思い出すものがあります。パンケーキブーム以前から通っていた大好きなお店だったので。
閉店を知って、いつもより賑わっていたル・スフレ本店。私が入店した後にどんどん常連さんが入ってきて、席が埋まっていきました。そして皆心なしか悲しんでいる様子で・・・
スフレをオーダーしたら先に登場するヴァニラ ソース
美味しそうでしょ？これが出てくるだけでテンションがあがるスフレマンです♪が今回は嬉しい気持ちと悲しい気持ちが・・・
お気に入りの2倍サイズのヴァニラ スフレ
通常のスフレの2倍の大きさ
サイズ 直径10.5 cm 厚さ11 cm
ココットのサイズ内系9.3cm
深さ（外系）5.6cm
1スプーン目はフワフワ生地のスフレだけをパクリと(´▽｀)幸せです♪
開けた穴に冷たい生クリームとバニラビーンズタップリのカスタードクリームを中央にそそぐ♪
2スプーン目はソース＆スフレをパクリと、超絶絶品！！！！ヾ(≧▽≦)ﾉ
サイズが大きくなっても、繊細さや食感は同じ高いレベルで焼き揚げています。
味★★★★4.7
あっという間に完食・・・美味しかった！ご馳走様
少しお店の方とお話ししました。パンケーキマンが以前、岡山で訪れたスフレの美味しいお店『オーデリス』のことをご存じか伺いました。岡山の店は正確には把握していないもル・スフレの元スタッフがやっていると伝え聞いています。と、できれば詳しく知りたいと、若い男性のホールスタッフ談
そうか、噂は耳にしてはるねんなと(´▽｀)
いつもはル・スフレの後も東京のパンケーキ巡りかスイーツ巡りをするのでル・スフレでは1品だけたべていましたが、最後なので食事系スフレも食べることに決定。
悩んだ結果 カニミソのスフレ お値段2376円に決定！
せっかくなので追加カニミソのスフレは2376円と中々贅沢なお食事です。
食事系のココットは2倍サイズと同じサイズでした。
スプーンを中央に入れた瞬間にバッと立ち上がる湯気と磯の美味しそうな香り
正体はカニミソのソースが練り込まれた生地は、匂いだけで絶品を感じることの出来る逸品でした。
別添えでクリーミーなソースが付いてくるが、スフレ単体でカニみその風味が濃いので美味しく頂けます。
クリームは好みで少量ずつ食べるときに追加するのが良いでしょうね。お値段ははりますが、ぜひとも食べて欲しい逸品でした(≧▽≦)スフレマンの好み点数は味：★★★★4.5 ！！！激ウマ
いつもスイーツ系ばかり食べてきたけど、食べてこなかった過去に反省です。。。
いや～2皿とも超絶品で大満足のスフレでした。しかし食事系スフレがこんなに美味しいとは・・・(≧▽≦)ここ西麻布本店は閉店になりますが、まだ自由が丘（2021年閉店）で食べれるので、希望の光はあります（当時）。今まで有難うございました！私がスフレを大好きになったお店の1つでした。
現在2022年は息子さん夫婦が移転した代々木でル・スフレを営業しています。
是非食べに行ってみてください♪
ル・スフレ 代々木 のお店情報
営業時間：11:00-20:00
定休日：火曜日
祝祭日の場合は営業
電話番号：03-6276-7820
住所：東京都渋谷区代々木3-39-15 代々木ヴィラージュ1F
最寄駅：小田急線 参宮橋駅 徒歩 約5分
JR総武線/都営大江戸線 代々木駅 西口 徒歩 約10分
（2022年6月時点）
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