あべのハルカスがオープンして益々賑わっている天王寺エリアにgramがやってきた！
2015年6月2日にオープンしました。
心斎橋本店で、ふわふわ厚焼きスフレ生地のパンケーキで一躍有名になったあのgramです。
この店名のお店に入るからには、狙いは1日60食限定のプレミアムパンケーキしかありませんw
ランチタイムに通ると空いていたので入ってみました。
と書き始めたが後でわかったことは・・・
色々とあるようで・・・gramであってあのgramのパンケーキでは無い模様(^▽^;)
では取りあえずレポート行ってみよう♪
店名：gram（グラム）天王寺店
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-61 新宿ごちそうビル1F
最寄駅：
JR阪和線/大和路線/環状線 天王寺駅（徒歩 約1分）
近鉄 南大阪線 大阪阿部野橋駅（徒歩 約1分）
地下鉄 御堂筋線 天王寺駅（徒歩 約30秒）
地下鉄 谷町線 天王寺駅（徒歩 約6分）
定休日：不定休
営業時間：11:00～21:00
（2015/7月時点）
食べた物：プレミアムパンケーキ ￥950円
タイプ：スポンジタイプ
味：★★★★4.0
写真はUPしていませんが、ノーマル生地のパンケーキもあります。
※ノーマル生地のパンケーキメニューは阪急梅田ナビオ店のレポートを参照ください。
（追ってUP予定です）
夏の新メニューと題している3種類のパンケーキは、秋になると変わるのかも？
プレミアムパンケーキをオーダーして登場したのが6分後とめっちゃ早いwww
あれ？
注文前からに焼いていたんだろうなと|дﾟ)
そういえば、入店時に●●分に焼きあがるんで。。。みたいなことを言っていた気がw
サイズ 直径 9cm 厚さ 3cm ×3枚
バターon
シュガーパウダーon
フレッシュクリーム添え
メープルシロップ別添え
見た目は過去gramで食べた中で一番、綺麗であった。
というか・・・
真ん中の1枚が特に分厚く、形状からもわかるようにしっかりした焼き上がりです。
（心斎橋店と比べるとwww）
まずはこの分厚いパンケーキを切断して生地を見てみましょう♪
どうです！この美しい断面！
と書きたかったのですが、ちょっと失敗して潰してしまった（笑）
気を取り直して、早速食べちゃいますw
これは・・・
gram天王寺店のプレミアムパンケーキの食感が心斎橋（本店）と全然違うぞ！！！
(；ﾟДﾟ)・・・・？
全く別もののパンケーキか！？と思うレベルでwww
天王寺店のプレミアムパンケーキは、ふわもち感が強い。
心斎橋店のような”ふわしゅわ感”は全くなしw
そう、ふわふわの要因であるメレンゲっぽさが皆無なのだ。
どちらかというと、他店だが幸せのパンケーキをハード食感にした生地でした（笑）
これはこれで美味しいが、gramのプレミアムパンケーキでは無いw
とパンケーキマンは思った(^▽^;)
写真では分かりにくいが3枚あるうちの一番上の1枚はまだ、ソフトであった。
ちなみに切断して断面を潰した写真は1枚目です(-_-;)
このgram天王寺店のパンケーキも別物ですが美味しいです。
ただ、gramプレミアムパンケーキとは別の名前にしてほしい位の別物レベルです。
パンケーキマンが食べたこの時だけタマタマこのような焼き上がりだったのかもしれませんが。
なんせ心斎橋本店でさえ、食べに行った時々で仕上がりが違った経験がありますので（笑）
そして、後日gramの別店舗で食べて感じたことがあります。
と共に色々とあったことを匂わせる情報が・・・
★座席数：26席★
2人テーブル中心に配置
★店内の雰囲気★
天王寺（阿倍野）にある新宿ごちそうビル1階の正面左にあります。
道路に面して、ほぼガラス張りのため店内も明るいです。
ナチュラウッドな木板をテーブルやイスに使用し、壁&天井はホワイトで統一
床は木板でも落ち着いた複数の色合いをミックスしてオシャレです。
★スタッフの対応★
普通にこなしていました。
やや忙しそうに動き回る様子から人数が少ない。
★特徴★
gramは2015年からFC（フランチャイズ）展開を急激に展開
大阪のみならず高松、福岡天神、神戸などあちこちに10店舗も
ただパンケーキを完全コピーして、同じ味同じ食感で多店舗展開するのも難しいです。
ましてや厚焼きパンケーキでスフレ生地となると尚更難しいと思われます。
なので、FC各店が心斎橋本店と同じレベルのモノを提供できるのかが気になるところです。
（2015/8月）心斎橋本店がgramから離脱したようですw
★最寄り駅から★
JR天王寺駅なら東口から出ると、横断歩道を渡るとすぐ目の前です。
近鉄の大阪阿部野橋駅と地下鉄 御堂筋線なら、東改札口から出るから出ると便利です。
地下通路で『新宿ごちそうビル』も繋がっています。
土地勘が無ければ、地上から行ったほうがわかりやすいかもしれません。
次のレポートは、FC店の阪急梅田ナビオ店のgramのレポートをします。
これもまた違う生地感であった(^▽^;)
