お久しぶりです！パンケーキマンです(≧▽≦)ノ最近はスイーツブログの更新を大サボリしていて大変申し訳ございません・・・
2020年9月に食べたバニラスフレ！京都の六盛茶庭
見事な膨らみと焼き目の美しさ！これぞ六盛のスフレ♪って感じですね。熱々のうちにちゃっちゃっと食べちゃいましょうね♪すぐに萎むので（笑）
一口食べて、バニラソースを流し込む♪
スフレの食べ方としては王道です。ソースを流し込むスペースを作るために一口パクリと食べて穴を作ります。そして、その穴へバニラ香るソースを投入！六盛茶庭では『バニラスフレ』がプレーン生地のスフレです。
この日の六盛のスフレは膨らみは100点満点でしたが、中の生地は30点でした。まるで星乃珈琲でよく体験する中が空洞率90%とまでは行きませんが、空洞率50%を超えていて食べるスポンジ部分が、めっちゃ少ない( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 残念です。10年以上六盛茶庭には通っていて、この結果は初めてです。
では気を取り直して、満足していないのでもう一品追加！
2020年9月限定の紫芋スフレ 902円（税込）
紫芋のソース！
六盛茶庭の店内はお昼でも暗いので、写真が美しく撮れずゴメンナサイ。本当は鮮やかな紫色のソースです（笑）
王道にドバっと『紫芋ソース』を流し込みます。色は小豆色っぽく見えていますが肉眼では濃いパープル色です♪
そして写真を見て貰えばわかる通り、ソースの投入で中の空洞率が一緒に拡大しまして2品目も・・・悲しいことに食べられるスポンジ生地部分がメッチャ少なく・・・今日はこんな出来上がりのようでした。Σ(￣ロ￣lll)味はメッチャ美味しかったですよ、ええお代わりしたいほどにw
またそのうちリベンジします。
お店情報：六盛茶庭（ろくせいさてい）スフレ＆カフェ茶庭
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