以前から行きたかった東京のホットケーキのお店のレポです♪
三組坂上から御茶ノ水方面へ下がった場所に”みじんこ”があります。
みじんこでは、注意しなきゃいけない点が数点あります。
まずは、ホットケーキが食べるには、時間限定です！
14:00～19:15
14時前に来店した客は、お店の前の歩道で待たされます。
並んでいる方は、ホットケーキ目当てのお客さん！
そう、パンケーキマンの同士達です（笑）
14時から順番に店内に案内してくれます。
他の注意点は、最後にまとめて記しますｗ
店名：自家焙煎珈琲みじんこ
住所：東京都文京区湯島2-9-10 湯島三組ビル1F
最寄駅：
JR各線 御徒町駅（徒歩 約10分）
JR中央線総武線/東京メトロ 丸ノ内線 御茶ノ水駅（徒歩 約7分）
地下鉄 東京メトロ 千代田線 湯島駅（徒歩 約5分）
地下鉄 東京メトロ 銀座線 末広町駅（徒歩 約6分）
定休日：火曜日
営業時間：11:00～20:00(LO.19:15)
※パホケタイム：14:00～
食べた物：ホットケーキ ￥550円
タイプ：スポンジタイプ
味：★★★★4.2
＜2014年12月時点＞
ホットケーキは1種類！！！
はい、選択の余地は無く、プレーンなホットケーキのみ♪
パンケーキマンとしては、最高に嬉しい１択です。
プレーンで美味しいということは、間違いなく生地そのものが美味いから(^Ｏ^♪
オーダーしてから11分後に登場した”みじんこ”の”ホットケーキ”がコレ↓
見事に円く、側面も90度に整っています。
セルクルを使用した見事にまん丸いホットケーキです。
予めバターを塗布済みなので、別添えバターはありません(>o<)ノ
別添え：メープルシロップ
サイズ：直径 9㎝ 厚さ 3cm ×2枚
2枚あわせて6cmですぞ♪
見た目から、もう気分は↑↑↑↑↑↑↑ヽ(^。^)ノ
みじんこの分厚い系パンケーキを頂きます！
いえ、ここではホットケーキ！
シンプルに美味しい！！！
ふわさく、かと言ってドライでもなく、生地目は粗め、生地密度は中程度でした。
写真の生地断面の見たまんまの食感ですぞｗ
生地の中にもバターがたっぷり混ぜられているのがよくわかる味&食感でした。
生地の中心部も、きちんと火が通っており、焼き上げの安定性には抜かりなし♪
難しいですよね。
3cm以上の分厚いパホケにキチンと火を通して、かつ一定の生地目に焼き上げるのは。
有名店でも、よく失敗していいますしね。
大阪で近いパンケーキなら、肥後橋のグローブピッコラに近い感じです。
メープルを垂らして食べました。
メープルがすぐに流れるので、美味しく美しく撮影は失敗www
ホットケーキ生地とメープルの相性も抜群で、よく染み込みます。
そして、食べると甘さが増加して、これまた違う味わいで美味しいいいいい！！！
ご飯代わりにはなりませんが、決して小腹は満たされるボリュームです。
次回したいコト♪
パンケーキマンは、4人で来て、4人前を注文して、ミジンコのホットケーキタワーを作りたい！
っていう衝動に駆られたぞw
得意の勝手にホットケーキタワー（笑）
店内の雰囲気は、落ち着いていて一人で、ゆっくりもできそう。
人気店なので満席だと人が多いので、会話も多く静けさは求められません。
平日なら、静かかも！？
配置は、決してゆったりではありません。
しかし！各席の椅子下に、荷物入れを配置してありカバンなども邪魔になりません(^^)
スタッフも気さくそうな雰囲気で、カウンターには常連さんが次々に来るのも納得w
店員はイケメンだらけ？全員男性でした。
私には嬉しくないがwww 女性客には嬉しいかもよ。
って、持ったら厨房は女性の店員さんだったw
14時以降の入店待ちは、名前と電話番号を伝えて、席が空くと連絡をくれるシステムのようです。
みじんこからのお願い＞＞
１．1人1オーダー制
２．フード、スイーツ単品のオーダーは平日11:00～14:00のみ
３．待ち客がいる場合、90分～120分制
４．追加オーダーが出来ないことあり
カウンター4席
4人テーブル×5
2人テーブル×2
※4人テーブルのいつくかはロングシートなので、女性なら5人もOK？
近所なら、通いたいカフェでした。
