【閉店】ブラックパンケーキマン初登場！スフレパンケーキ★カフェ・ド・アンリ（大阪／天王寺）│美味しいパンケーキ＆ホットケーキを食べに行こう♪パンケーキマン

今日のレポートは、ブラックパンケーキマンが初登場（笑）
どういうことかって、ブラックですよ♪黒のwww
！(`o´)！

木村屋の系列カフェにパンケーキがメニュー新たに加わったと聞いて、行って参りました。

★閉店/移転しています。（追記）
2013年1月下旬よりミオ本館のお隣、ミオプラザ館4階の『木村家天王寺駅店』で
パンケーキの取り扱いになっています。
（パンケーキマンは、移転後は食べていませんがw）

店名：【閉店/移転】Cafe de Anri by Kimuraya 天王寺ミオ
住所：大阪府大阪市天王寺区悲田町10-39 天王寺ミオ本館2F
最寄駅：
　JR天王寺駅（徒歩約1分）
　地下鉄御堂筋線天王寺駅（徒歩約2分）
　近鉄南大阪線大阪阿倍野橋駅（徒歩約3分）
定休日：無し（MIOに準じる）
営業時間：11:00～21:00
食べた物：スフレパンケーキ　￥750円
タイプ：スポンジタイプ
味：★★★3.8
（2012年12月時点）

ここは喫茶店の木村屋などを運営するチェーン店の1店です。

今までの”木村屋”系の喫茶やカフェは、既製品（工場製）をレンチンでした。
（数店の店員さんに確認した限りでは）
なので、今回もオーダー前に店員さんに確認しました。
すると、お店で、手作り、焼き立てと聞き、試してみることに。
　
メニューに目を落とすと、パンケーキ好きとしては、
気になる文言が・・・

『日本初のオーブン「アンコール」を使い
今までにない「ふわふわ感」がある
パンケーキは当店だけ。

と謳われていました。さて、どういう意味か不明で(^_^;)
店員さんに説明を求めてたら、

「日本に1台しかない特殊なオーブンで」これで説明よろしいですか？

という回答でした。

そのオーブンで焼いたら、他のオーブンとどう違うの？
と突っ込みたいのをガマンしました（汗

メニューには、赤字で目立つようにPRしています。
なら、具体的な説明をしてほしかったwww

仕方ないので、ググると、ストーブ専門店のページがありました。

世界最高の燃焼技術を搭載している薪ストーブのブランド「バーモントキャスティングス」の
中型モデルのストーブが「アンコール（ENCORE)」だそうです。

価格は数種類あり、50万～60万円前後。
ピザ、パンなどのオーブン料理に最適だそうです。

で、他の飲食店にも導入されていそうなのですが。。。
もしかして、特定の型式で日本初なのかもしれません？

日本初？の意味もよくわかりませんが、ふわふわ感との関連性もよくわからないPR文ですwww
しかも、その後の”当店”だけって、結論から言うと、似たフワフワ食感は、結構ありますが。。。(^^;)

まあ、Kimurayaアンリの新定番
（←提供したてのパンケーキメニューなのに、定番って）

10月29日から、パンケーキメニューがスタートしたようで、店内には、特大ポスターがはられまくりwww
つっこみどころ満載のメニューの謳い文句と店員さんでした。

ここまでは、”ブラックパンケーキマン”が届けたぞ！ガハハ（笑）
○（#ﾟДﾟ）=（　 #）≡○)Д`)･∴’.

ここからは、普段（プレーン）のパンケーキマンがお届けします♪
(´∀｀*)ﾉｼ　

オーダーしたのは、プレーンスフレパンケーキです(^_^)/

オーダー後5分で登場。早い、早いよ～、ええ～（笑）
よぎる嫌な予感・・・(・_;)　まあ、確認済みなので、安心、安心と。

大きさは：直径約７㎝　厚さ約2.5㎝　×2枚

食感は、フワフワ、モチモチです。
生地目も粗く、密度も薄いので、軽いです。

味は、生地のみでも相当甘みがあり、生地自体に糖分がかなり投入されている模様。
多分、砂糖とハチミツが入っているように感じます（あくまでパンケーキマン的予想です）

パンケーキとフワフワのオムレツの間より、ややパンケーキよりかな的な生地に仕上がっています。
シフォンケーキよりも硬めの生地。

裏側の焼目

時間から逆算すると、生地から練っている時間は無いと思われます。
事前に準備してある物をオーダー後に、オーブンへ投入しているのでしょう。

フワフワのホイップクリームが添えられて、シュガーパウダーがまぶされています。
大手チェーン店のお店のパンケーキとしては、結構、行けるんではないでしょうかw

店内は、広く座席数も多いので、大人数でも安心です。
天王寺MIOで買い物をしたときは、カフェブーケ（星乃珈琲と同系列）とここと選択肢が増えましたね♪
　　　