★目次★スフレ系パンケーキ 関西(大阪/神戸/京都）
１．ミカサデコ&カフェ（JR難波/大阪なんば）
２．デニーロ（神戸/三宮）
３．ニノーバルカフェ
４．幸せのパンケーキ梅田店
５．エルク（大阪/心斎橋）
６．アンナカラーズコーヒー（大阪/日本橋）
７．ブランカフェ（大阪/心斎橋）
８．フルール（京都/JR京都駅前）
９．グラム（大阪/天王寺）
１０．ヨーキーズブランチ（神戸/西宮/夙川）
★ヨーキーズブランチを追加♪2016/8★
GW中に制覇できるか！？
週末にはパンケーキ巡りをして大阪、神戸、京都を中心に東京や名古屋までのパンケーキを食べ歩いているパンケーキマンです♪
特に関西は「ふわっふわっ」「しゅわん」「とろける」感覚のパンケーキが人気が出ています。
まとめて『スフレ系パンケーキ』と呼びます。
本当の★スフレ★も大好きなパンケーキマンが、美味しかったスフレ系パンケーキのお店をまとめてご紹介しちゃいましょう♪
(≧▽≦)ノ （本当は混むからまとめたくないけどwww 絶品のパンケーキだけ厳選したw）
ではパンケーキマンが選ぶ関西ベスト スフレパンケーキの発表です♪
１．★ミカサデコ&カフェ（JRなんば/大阪難波）
食べた物：リコッタチーズ パンケーキ ￥1,200円
タイプ：スフレタイプ
味：★★★★4.5～4.7
サイズ 直径 10cm 厚さ 合計11cm ×3枚
1枚目5cm
2枚目3.5cm
3枚目2.2cm
最大5cmの厚みにもなる”ふわふわ”スフレ系パンケーキ♪
オープン当初からパワーアップを繰り返しこんな厚みにwww
3枚 合計で11cmの高さには驚くこと間違いなし！
メレンゲとほんのりした甘味と塩気でプレーン生地で食べても絶品
なのにメープルシロップを垂らして生クリームをそえると超絶の逸品に(≧▽≦)b
お店は難波と南堀江エリアの間にあります。
同店のオシャレなインテリアもこだわりがあり必見ですw
お店情報：ミカサデコ&カフェ
●アナタなら、どっち？ふわふわorもっちり プレーンパンケーキ Micasadeco&Cafe（ミカサデコ&カフェ）（大阪/湊町）
●リコッタチーズパンケーキ 超ふわふわ生地のスフレ タイプ♪ミカサデコ&カフェ（大阪/難波）
●ミカサデコ（東京/明治神宮前）（パホケ仲間:ぱんもんblog）
２．★デニーロ（神戸/三宮）
食べた物：スフレパンケーキ ￥700円
タイプ：スフレタイプ
味：★★★★4.2～4.7
サイズ 直径 11cm 厚さ 3～5cm ×2枚
味は絶妙な生地とメレンゲと甘さのバランス
食感は極めてスフレ感あふれるふわふわとろとろ食感
なのに半熟系（どろっとした）生地ではなく、しっかりと焼きあがっている。
生地があるのに超ふわとろです♪
焼き加減でパンケーキマンの評価が変動しますがw
スフレパンケーキは14時～の提供。
三宮センター街にあり駅近でアクセス抜群です♪
ユニクロ向いの2階♪
普通の生地のパンケーキも美味しいです♪
お店情報：デ・ニーロ
●超絶品のスフレ パンケーキ！？ふわふわ&しゅわしゅわ♪とろけるパンケーキ デニーロ（神戸/三宮）
●パンケーキが好きで、お店を出しちゃった ふわモチ生地のパンケーキ デニーロ(De Niro)（兵庫/神戸/三宮）
３．★ニノーバルカフェ（大阪/阿波座）
食べたもの：幸せのパンケーキ ￥1,100円
※現在は『夢見るパンケーキ ￥980円』に変更
タイプ：スポンジ&スフレタイプ
味：★★★★4.2
サイズ：直径 約7cm 厚さ 約3cm ×3枚
(2014/12月時点）
フワシュワ♪食感はフワシュワ系のパンケーキ♪
生地だけのプレーンでも、十分に美味しい！！！
店名「幸せのパンケーキ」が登場するまで同店でメニュー名「幸せのパンケーキ」を提供していました。ほぼ同一のパンケーキで似ているのも納得ですね♪
江之子島文化芸術創造センターという建物の地下にあります。
お店情報：ニノーバルカフェ
●もう一つの幸せのパンケーキ 阿波座でプレーンを食すw ninOval cafe（ニノーバルカフェ）（大阪/阿波座）
４．★幸せのパンケーキ 梅田店
食べた物：幸せのパンケーキ ￥1,100円
タイプ：スポンジタイプ&スフレタイプ
味：★★★★4.2～4.5
サイズ 直径 9.5cm 厚さ 3～2.2cm ×3枚
1枚目3cm 3枚目2.3cm
（2016/4月時点）
テレビでも再三登場している人気店♪
1枚3cmある分厚目のスフレ系パンケーキは見た目も美しくいつ行っても安定した焼き具合なのも驚く♪
繊細な生地目がきちんとある生地なのに、口へ運ぶと”ふわふわ”で”しゅわん”ととろける口どけ食感です♪
口当たりに生地感を感じさせないのはさすがです！
※半熟系のようにとろりとしていないという意味ですw
同店のウリであるマヌカハニーとメープルシロップを分厚いスフレ系パンケーキに垂らすと極上のパンケーキへと進化！
東京（表参道）にも進出し人気を博しています。
お店情報：幸せのパンケーキ 梅田店
●幸せのパンケーキ 梅田店で「超ふわふわ」で「しゅわん」な幸せのパンケーキを食べてきた♪（大阪/梅田）
＜幸せのパンケーキ店舗リスト＞
１．幸せのパンケーキ南船場店
２．幸せのパンケーキ本町店
３．幸せのパンケーキ南船場はなれ
４．幸せのパンケーキ表参道店
５．幸せのパンケーキ梅田店
６．幸せのパンケーキ渋谷店（パホケ仲間:ぱんもんblog）
７．幸せのパンケーキ京都店
★パホケ仲間：まいたんblog★
５．★エルク（難波/心斎橋）
食べた物：はちみつとホイップバター パンケーキ
タイプ：スポンジタイプとスフレタイプの間位
味：★★★★4.2
（2016年4月時点）
サイズ 直径 11～13cm 厚さ 3～3.5cm ×3枚
エルクはリニューアルオープンしてからパンケーキの生地がスフレタイプに一新♪
見るからに卵の黄身感が強く感じられる生地でして味も匂いも強力です(笑)
緻密はスポンジ状です。メレンゲの後はなく完全に均一に混ぜられています。
生地に中に砂糖の微妙にジャリっとした食感を感じます。
食べたいボリュームにあわせて2枚と3枚を選べます。
これは新たな人気が出るのもうなずける美味しさ♪
お店情報：エルク心斎橋店
●パンケーキ専門店エルクのパンケーキが”超ふわふわ”のスフレ系スポンジ系に変化したぞ♪（大阪/心斎橋）
●パンケーキ、パンケーキ、パンケーキ！怒涛の3連発です！ELK エルク（大阪/西心斎橋）
＜エルク店舗リスト＞
１．エルク心斎橋店（大阪市中央区西心斎橋1-10-28）
２．エルク京都店（京都府中京区裏寺町595-5）
３．エルク奈良（奈良県橿原市曲川7-20-1 イオンモール橿原）
４．エルク名古屋（名古屋市中区栄3-20-14 住吉ビル1F）（パホケ仲間：SOYちゃんblog）
６．★アンナカラーズコーヒー（大阪/日本橋）
食べた物：パンケーキ ノーベル ￥780円
タイプ：スフレタイプ
味：★★★★4.2～4.7
サイズ 直径 10cm 厚さ 2.5cm ×3枚
（2016年1月）
メレンゲをサンドしたような外観に表面は美味しそうな焼き目の焦げ色w
生地を崩さずにナイフに切断できる焼き加減と膨らみ具合と絶妙なバランス♪
見た目も超ベッピンですw スフレ系パンケーキは超フワフワ食感の生地ですぞ(^.^)
生地はところどころ半熟状態なのですが火がしっかりと入っています。
メレンゲとリコッタがたっぷり入った生地はパンケーキマンも絶賛しちゃいました♪
某M&Cのパンケーキの生みの親がアンナカラーズでも新たなスフレ系パンケーキを生み出した！
だから当然の美味さです♪
お店情報：アンナカラーズコーヒー
●絶品♪サクカリ×超フワフワのスフレプレーンパンケーキ Anna Colors COFFEE（アンナカラーズ コーヒー）（大阪/日本橋）
７．★ブランカフェ（大阪/心斎橋）
食べたもの：プレミアムパンケーキ ￥800円
タイプ：スフレタイプ
味：★★★★4.0～4.2
(2014/11月時点）
サイズ：直径 9cm 厚さ 2.5～3cm ×3枚
関西で厚焼きのスフレ系パンケーキを始めたのがこの店舗でした。
厚さ2.5cmから3cmになるフワフワのスフレ系生地を積み上げたインパクトは絶大でw
ブランカフェに変わってから食べた最新の感想はフワフワしっとりでとろける食感でした。
良いときのプレミアムパンケーキ（現スフレパンケーキ）に仕上がってた(^^♪
ブランカフェになってからパホケレポートをUPしていませんが基本的に同じパンケーキでした。
元々のgramのプレミアムパンケーキの原型がこちらです。
お店情報：ブランカフェ
●分厚いフワフワ系プレミアムパンケーキの食べ比べレポ 旧gram（グラム）大阪/心斎橋 現ブランカフェ
８．★フルール（京都/JR京都駅前）
店名：cafe & dining fleur（フルール）
食べた物：バターミルク・パンケーキ ￥800円
タイプ：スフレタイプ
味：★★★★4.2
サイズ：直径 約12cm 厚さ 約2～2.5cm ×3枚
高さ 3枚で10cm！を超えることも♪
生地の表裏の表面が、しっかりと焼かれて弾力がある。
生地はほぼ無味です。生地のみではなくバター&メープルシロップをつけて召し上がれ♪
バターの塩気とシロップの甘みで一気に味わいが賑やかになりました。
食感もマイルド感が増します。
ふわふわでバター&メープルシロップをつけるととろけます。
滋賀県発祥のスフレ系パンケーキのお店です。
本店は滋賀県にあり京都へ進出中です。
お店情報；フルール
●分厚い！？ バターミルク！？なパンケーキcafe & dining fleur（フルール）（京都/JR京都駅前）
＜フルール店舗リスト＞
１．フルール甲南店（滋賀県甲賀市甲南町新治1501）
２．フルール京都駅前店（京都府京都市下京区東塩小路町736）
３．フルール祇園店（京都府京都市東山区常盤町149）
フルール祇園店（パホケ仲間：まいたんblog）
４．フルール信楽店（滋賀県甲賀市信楽町長野152）
９．★グラム（大阪/天王寺）
食べた物：プレミアムパンケーキ ￥950円
タイプ：スポンジタイプ
味：★★★★3.8～4.2
サイズ 直径 9cm 厚さ 3cm ×3枚
（2015/8月時点）
見た目は過去gramで食べた中で一番綺麗であったのが天王寺店のプレミアムパンケーキです。
（大阪の店舗だけですが）
天王寺店のプレミアムパンケーキはふわもち感が強いです。
スフレっぽさはあまりありませんw
スフレ系というよりスポンジ系生地のパンケーキです(^^♪
↑東梅田の阪急ナビオ店はスフレ系っぽい焼き上がりも粉っぽさが主張していた。
FCで多店舗展開しているので店舗と焼く人により別物のパンケーキになっている感じです(^_^;)
gramのプレミアムパンケーキは生地がよく混ざりベストな焼き上がりならめっちゃ美味しいのですよ♪
基本的には美味しいパンケーキなので人気です。
1日3回20食限定というプレミアム感も人気を博している要素の1つです。
お店情報：グラム天王寺店
あれ別物？もちもちのプレミアムパンケーキ 6/2オープンしたgram（グラム）天王寺店（大阪/阿部野）
＜グラム店舗リスト 多いため一部＞
１．gram（グラム）心斎橋本店
２．gram（グラム）天王時店
３．gram（グラム）梅田阪急ナビオ店
４．gram（グラム）東京/自由が丘店（パホケ仲間:ぱんもんblog）
５．他（京都、神戸、博多、長野、岡山、東京、石川）
10．★ヨーキーズブランチ（神戸/西宮/夙川）
食べた物：パンケーキ プレーン ￥860円
タイプ：スフレタイプ
味：★★★★4.3
サイズ 直径 8～9cm 厚さ 2.5cm ×3枚
（2016/8月時点）
卵感が強く、やや粉っぽさを感じる生地。ただし粉っぽさは良い意味で感じる。
粉？なのかざらっとした食感なのでザラメ？が混ぜてあるのか？w
お店情報：ヨーキーズブランチ
絶品！フワシットリザラの新食感スフレ系パンケーキ♪ヨーキーズブランチ（神戸/西宮/夙川）
パンケーキ巡りでスフレ系を制覇したパホカーには♪
□１．ミカサデコ&カフェ（JR難波/大阪なんば）
□３．ニノーバルカフェ
□４．幸せのパンケーキ梅田店
□５．エルク（大阪/心斎橋）
□６．アンナカラーズコーヒー（大阪/日本橋）
□７．ブランカフェ（大阪/心斎橋）
□９．グラム（大阪/天王寺）
大阪のスフレ系パンケーキを制覇した方には
『大阪スフレ系パホカー』
としてパンケーキマンが認定します♪
是非ご連絡下さい！
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□２．デニーロ（神戸/三宮）
□８．フルール（京都/JR京都駅前）
□１０．ヨーキーズブランチ（神戸/西宮/夙川）
さらに京都、神戸のスフレ系パンケーキも制覇した方には
『関西スフレ系パホカー』
の称号を授けます♪
あ、この称号を形で欲しい方はパホケ会に参加する時に事前に申告下さい♪
パホカー証明書を発行します♪すでに訪問済みのお店もカウントしてOK(*‘ω‘ *)ノ
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パンケーキマン厳選！
美味しい『ふわふわ＆とろける&分厚い』スフレ系パンケーキ
関西ベスト9(大阪/神戸/京都)https://t.co/W4OxfW3rtV pic.twitter.com/zh0QoF7q4L— パンケーキマン (@pancake_hotcake) 2016年5月2日
さあスフレパンケーキをパホケ尽くそう(≧▽≦)ノ
※すべてパンケーキマンの好み（主観）によるまとめです。
※ご意見はどしどし受け付けます♪
